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构建高校餐饮快速检测实验室的方案
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构建高校餐饮快速检测实验室的方案


  高校食堂快检实验室的建设旨在依托现代检测技术,构建一套高效、快速、全面的食品安全检测体系,以及时发现并排除食堂食品中可能存在的安全隐患,从而确保师生饮食安全,提升校园食品安全管理水平。以下是详细的建设方案:

  一、建设目标

  建立的高校食堂快检实验室应具备对食品原料、加工过程及成品进行快速、准确检测的能力,及时发现食品中的有害物质和安全隐患,有效降低食品安全事件的发生概率。

  二、设备配置

      快检实验室仪器设备基本配置表

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高校食堂推荐性食品快速检测项目

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